花麥糍是韶關周陂鎮的特色小吃?；湆W名蕎麥，含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用?；滛僦谱鞣椒ǎ喊鸦溎コ煞?，再用水拌成漿，加上蔥花，放在鍋煮熟即可。